爱蓝山，品蓝山
对于喜爱咖啡的人来说，蓝山是一个充满诱惑力的名字，所谓的“咖啡中的极品”，香醇、浓郁、均衡……当然，最重要的印象当然还是———昂贵。
曾经有一家媒体做过调查，发现很多咖啡馆里卖的蓝山咖啡其实都是混合咖啡，“一般能含有30％的蓝山就很不错了”，更有一些所谓的蓝山咖啡，甚至连一颗真正的蓝山咖啡豆都没有！
在上海，终于发现了“蓝山一号”———最正宗的蓝山咖啡豆。
只有那些经常喝正宗蓝山的人，才能分辨出其风味，以至能够区别真假。比如说，你知道蓝山是酸的，那就把同样也是酸性味道的咖啡也一一尝一下，慢慢的，就会感觉到蓝山的酸味是温柔的那种。
具体的辨别方法当然也有，比如说蓝山咖啡豆“个子”比较小，颜色也比较浅等等。只是，更多的感觉还是要靠意会，如果你问我，我会回答你：蓝山有一种明亮的酸度。
喝蓝山，尤其是喝单品的蓝山，先不用加糖和奶，那样容易破坏咖啡本来的味道。品上几口之后，再按照自己的口味来调整。
希望你也能爱上蓝山··
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